舩坂酒造
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四ッ星 天 720ml
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今や世界に誇る日本の伝統となった酒文化。
目に見えない微生物の動きを巧みによみ、
独特の技で米を蒸し麹をつくる代々受け継がれる“醸し”の作業。
なによりも、“本当にうまい地酒”を目指しその1滴の仕上がりに深い愛情とまごころを込めて、
こだわりの酒造りを行っています。

直接酒の出来映えに反映します。
そのため、毎年、緊張感と挑戦心を忘れず酒造りに取り組みたい。
また、原料の特徴を捉えられるよう麹や醪の声を聞き、
会話をしながら最良の状態を造り出せるよう心がけています。

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