志太泉普通生原酒ふねしぼり(要クール便)1800ml
「ふねでしぼったしだいずみ」は普通酒です。麹は全量箱麹で造り、お米は山田錦100%です。
もろみも低温発酵で吟醸香が漂います。高品質のもろみを最高の状態でしぼるため、
「槽(ふね)」でしぼります。
「ふねしぼり」とは酒袋一枚一枚にもろみを入れ、ふねの中に並べ重ねる方法です。
手間暇がかかるため通常吟醸クラスの酒のみで用いられます。
手をかけただけ、酒にやわらかさがあり、香り高いお酒がしぼれます。
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