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純米カスモチ原酒弥右衛門720ml

1,760円(税160円)

寛政二年創業の当家秘伝の甘美酒。米こうじの量を倍ぐらい加えて低温長期発酵させ
た独自な甘さとコクが特徴です。カスモチ原酒弥右衛門は厳選された会津米と霊峰飯
豊山の雪解け水からなる伏流水を用い、身も凍る厳寒期に仕込まれます。ゆっくり気
長にじわりじわりと発酵させ、晩春の頃初めて出荷されます。酒を仕込んだモロミを
カスといい、モチは長く持たせるという意で、寒造り低温長期発酵がこの酒の特徴で
す。

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