日本中から厳選したお酒をお届け。

舩坂酒造

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舩坂酒造のご紹介
手で育む、ものづくりの価値
長い歳月をかけて先人たちが編み出してきた高い醸造技術を継承し、
今や世界に誇る日本の伝統となった酒文化。
目に見えない微生物の動きを巧みによみ、
独特の技で米を蒸し麹をつくる代々受け継がれる“醸し”の作業。
なによりも、“本当にうまい地酒”を目指しその1滴の仕上がりに深い愛情とまごころを込めて、
こだわりの酒造りを行っています。
ロマンに満ちた杜氏の情熱
酒造りでは、造り手のそれに対する姿勢や思いが
直接酒の出来映えに反映します。
そのため、毎年、緊張感と挑戦心を忘れず酒造りに取り組みたい。
また、原料の特徴を捉えられるよう麹や醪の声を聞き、
会話をしながら最良の状態を造り出せるよう心がけています。