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深山菊秘蔵特別純米720ml
きっかけで醸造された舩坂酒造店の【秘蔵 特別純米 深山菊】です。
岐阜県産の酒造好適米【ひだほまれ】を旨みが出るように60%精米に留めて、
岐阜県が開発しております【G酵母】で醸し出すことにより、
コクのある深山菊の銘柄コンセプトを踏襲しながら、キレが良い純米酒となりました。
米本来の少し甘めの香りがやさしく香り、さらりとした口当たりから、キュッと引き締まったキレの良い辛さと喉越しが魅力の純米酒です。
さっぱりとしていながら、しっかりとしたコクもあり、余韻はあまり強くなく、爽やかに感じます。
食中酒として幅広く対応できますが、冷やすと酸味を強く感じるので、飛騨牛などの脂ののったお肉と
合わせるのがオススメです。
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